
秋冬季交替感冒的人日漸增加,而我不幸也生病了,每天都在咳嗽,晚上也特別辛苦。媽媽就讓我燉冰糖雪梨喝。但是我不太喜歡單吃冰糖雪梨,于是我在網上買了燕窩,和梨一起燉著吃。我買
秋冬季交替感冒的人日漸增加,而我不幸也生病了,每天都在咳嗽,晚上也特別辛苦。媽媽就讓我燉冰糖雪梨喝。但是我不太喜歡單吃冰糖雪梨,于是我在網上買了燕窩,和梨一起燉著吃。我買的是新出來的印尼燕窩,說是印尼來的天然燕窩。不過說真的,這個牌子的燕窩吃著感覺還蠻好的,晶瑩剔透
冰糖雪梨燉燕窩的做法
1、燕窩提前用冷水浸泡,待其泡透發脹后,用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質,注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。
2、雪梨洗凈削皮,從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋,挖去內核。
3、川貝洗凈錘碎,用一碗水煮15分鐘,隔渣留水待用。
4、把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅,蓋上剩余部分,放入燉盅,再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖,燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。
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