老人高血壓能吃燕窩嗎？

老人高血壓能吃燕窩嗎？

燕窩是山珍海味里的上八珍，是名貴的食材，很多人只是在宴席上吃過燕窩。燕窩就是金絲燕的窩，以前都是貢品，只有帝王才可以吃到，十分珍貴。

隨著社會的進步發展，越來越多的人選用燕窩做滋補品，很多疾病可以通過燕窩調補。高血壓是現代生活中發病率挺高的一種疾病，許多窩友問老人高血壓能吃燕窩嗎？

燕窩主要成分是水溶性蛋白質+特種氨基酸，是通過調理身體內環境，來達到各種功效的，所以對不同的人群有不同的作用。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等，高血壓患者可以適量吃燕窩。

烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。期間要清理其中的燕毛等雜物；用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

燕窩本身沒有什么味，在吃的時候可以和蔬菜水果汁調著吃，高血壓老年患者也可以適當的吃燕窩。

高血壓老年患者飲食治療要適量控制能量及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平，控制體重，防止或糾正肥胖，利尿排鈉，調節血容量，保護心、腦、腎血管系統功能。

采用低脂肪低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質和能量飲食。

高血壓患者不宜用人參、鹿茸等熱補藥膳，也不宜吃含膽固醇高的食物，對易導致動脈硬化的食鹽，或含食鹽較高的食品，也應盡量少食。

應從調整中樞神經，降低血壓，改善體內膽固醇代謝，預防動脈硬化等方面考慮。

低脂肪不含膽固醇的燕窩作藥食同源的涼補食品，補而不峻、補而不燥、補而不膩，完全符合高血壓患者的營養及進補原則，較為適合高血壓病患，但也不能完全替代降壓藥物，請在醫生指導下進食。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

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