如何辨別燕窩真假

現在市面上的燕窩真假難辨，在選購燕窩的時候一定要當心，下面中國燕窩網就教你一些小技巧，教你如何辨別燕窩真假，讓你可以買到真正的燕窩。

如何辨別燕窩真假

一、看形狀和顏色

如何辨別燕窩真假的第一步就是看燕窩盞形，真燕窩為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩，純燕窩紋理清晰，絲狀結構，分層排列，并且有天然裂縫”當然其燕絲粗而密，盞形大而厚。而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的比如沾碎，要是沾碎了，該如何辨別呢？那就可以泡發的時候看得出來泡發出來一堆碎，那就是沾的碎了。真的燕窩顏色自然呈現天然的象牙白色，淡米黃色和淡土黃色，且顏色分布不均勻，表面比較粗糙;而漂白的燕窩顏色是顏色基本一致，沒雜質的顏色。

二、聞味道

如何辨別燕窩真假第二步就是聞，燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨?！薄奥劇边@個事本身就不是一個能說清楚的事，它沒有標準化可衡量。真正的燕窩干貨不會有很濃烈的氣味，反而有“氨”的氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。只有充分浸泡好，燉好的燕窩才會有蛋白的香味。注意，只可能是蛋白香味，這是最簡單的方法，拿掉干燕窩有很重的蛋清味，這就不會假了的。

三、燒燕窩

用火點燃干品燕窩，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星?！钡侨绻凰⒌鞍转勔膊粫酗w濺火星，所以這個方法比較模糊。

四、燕窩手感

燕窩手摸應有干爽的感覺

燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，手摸上去有粘粘的感覺，燕盞摸上去比較軟，存放不當會發霉。

五、水浸泡

也就是泡發，這是比較容易準確判斷的方法：取一小塊燕窩以水浸泡，若燕窩發大數倍就是真的燕窩，但若沒有發大數倍及逐漸溶化，而且黏手，按下去或拉扯起來完全沒有彈性，則屬假燕窩。泡松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假貨。泡出來的水清澈不渾濁的為真燕窩。

如何辨別燕窩真假？雖然說燕窩是滋補佳品，但是假燕窩的危害不容小覷，如果是線上購買燕窩，最好選擇帶有溯源碼的燕窩，這樣的燕窩安全性是很高的，燕窩來源都可以查到。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

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