燕窩為什么燉好會苦

燕窩功效全面，燕窩產業也隨著現代人養生意識的提高而快速發展。由于國內的燕窩產出并不多，目前市面上好的燕窩多為進口，但作為滋補品的燕窩，也被很多不法商戶盯上，造成燕窩的品質良莠不齊。

不少消費者購買的燕窩到手后，在食用時發現燕窩會苦，那么燕窩燉好應該是什么味道，燕窩為什么燉好會苦？

燉好的燕窩是什么味道

燕窩燉好后有蛋清味和腥味是正常的

當燕窩還是干燕窩的狀態時，一般會散發淡淡的腥味，而在燉煮后會散發淡淡的蛋清味，這種蛋清味和腥味有些類似，都是正?，F象。

而劣質燕窩會散發膠質的味道或其他異味，這是由于商家為了使燕窩散發蛋清味而加入了化學成分，天然的味道應是不濃不淡的，如果感到異常，極有可能是燕窩品質出現了問題。

了解了燕窩燉好會散發蛋清味之后，那么燕窩為什么燉好會苦？

燕窩為什么燉好會苦

燕窩為什么燉好會苦？燕窩燉好會苦極有可能是燕窩本身出現了問題。

當發現燕窩為什么燉好會苦時，首先查看燉煮的燕窩是不是過期了，一般來說，燕窩保質期為3年，但如果沒有掌握保存燕窩的方法，即便是在保質期內，燕窩的品質也會受到儲存條件的影響而發生變化。

其次當發現燕窩為什么燉好會苦時，回顧一下燉燕窩的方法是否正確，燕窩泡發需要足夠的時間，和燕窩燉煮出來的口感有直接關系。

而燉煮時是否是隔水文火燉煮也很關鍵，細節上的問題會影響燉出來的燕窩品質。

但燉煮過程中的問題一般會導致燕窩的口感產生變化，對味道的影響比較小，所以當發生燕窩為什么燉好會苦的情況時，還是要考慮燕窩本身的問題。

燕窩本身出現問題時會影響味道

燕窩燉好會苦是假燕窩嗎

既然發生燕窩為什么燉好會苦的情況時，是因為燕窩本身出現了問題，那么燕窩燉好會苦是假的嗎？

好的燕窩燉好后不會有異常的味道，燕窩燉好會苦是燕窩變質或劣質燕窩造成的。

劣質燕窩的產地環境差，加上長時間的氧化，異味已經包裹了燕窩不易散發。當燕窩到消費者手中經過泡發，燉煮的過程之后，便會產生異味。

魚龍混雜的市場上，燕窩的鑒別要注意哪些呢？其實怎么選燕窩并不難，記住三原則，多看，多聞，多摸就能選到好的燕窩。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

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