宮廷燕窩食譜

燕窩是中國食譜中最豪華，最昂貴的美食之一，數百年來，燕窩備受珍視，介紹幾款傳統宮廷燕窩食譜。

桂花燕窩果凍

桂花和燕窩一起可以更好的發揮燕窩美容的功效，首先將燕窩浸泡在一碗水中2-4小時（或在冰箱中浸泡過夜），用手拿起浸泡過的燕窩，用清水反復沖洗。隨后鍋中加水，準備鍋蓋，直到它達到內鍋的一半高度。將浸泡過的燕窩放入內鍋中，每只鳥巢加入420ml水。加入冰糖和狼漿果。用高溫蓋住并煮沸。一旦外鍋中的水沸騰，減少到低火焰，并燉30分鐘。加入桂花和狼漿，再煮10分鐘。從雙鍋爐中取出內鍋，冷卻至室溫。在一個大碗中，用100ml熱水溶解明膠粉末。將冷卻的燕窩倒入大碗中，攪拌均勻。將果凍混合物倒入小碗或果凍模具中。放入冰箱冷卻，直到果凍凝固。

桂花和燕窩完美的融合，口感類似果凍，味道甜美，也可以起到美容養顏的作用

西洋參燉燕窩

西洋參是滋補佳品，和好的燕窩燉在一起可謂是相得益彰，第二種宮廷燕窩食譜，將燕窩浸泡在一碗水中2-4小時（或在冰箱中過夜）。用手將被浸泡的燕窩切成小塊，然后用清水沖洗。將水加入鍋內，準備鍋蓋，直到它達到內鍋的一半高度。將浸泡過的燕窩，冰糖和西洋參放入內鍋中，每只燕窩加入160毫升水。蓋上鍋蓋，高溫煮沸。一旦水在鍋中沸騰，減到低火。繼續烹飪燕窩30-40分鐘。避免燉太久，因為燕窩可能會太散。

西洋參是滋補佳品，和燕窩燉在一起可謂是相得益彰，滋養效果絕佳

奶油杏仁燉燕窩

美容燕窩的做法，將燕窩浸泡在一碗水中2-4小時（或在冰箱中浸泡過夜）。用手拿起浸泡過的燕窩，然后用清水沖洗。之后將杏仁和糯米浸泡在900毫升溫水中30分鐘，瀝干后將混合物轉移到攪拌器中，加入100ml溫水，混合直至平滑，分次加入剩余的380ml水并再混合2分鐘，通過奶酪布或咖啡過濾器過濾混合物，丟棄紙漿，之后倒入過濾后的混合物，煮沸。減少到低熱量，慢煮5分鐘。不斷攪拌以防止燃燒。保持杏仁奶油溫暖，也可以冷藏。最后根據個人口味加糖，一份香濃的奶油杏仁燉燕窩就做好了~

杏仁是一種非常有營養的堅果，與燕窩和奶油一起既美味又有營養

杏仁木瓜燉燕窩

杏仁是非常有營養的堅果之一，和燕窩燉在一起能起到和氣養生的作用，將燕窩浸泡在一碗水中2-4小時（或在冰箱中浸泡過夜）。用手拿起浸泡過的燕窩，然后用清水沖洗。將水加入鍋內，準備鍋蓋，直到它達到內鍋的一半高度。將320-500ml加入內鍋中。浸泡過的燕窩，香蘭葉，紅棗，冰糖和杏仁加入內鍋中。蓋上鍋蓋，用高溫煮沸。減少到低火焰，并煨30分鐘。加入木瓜片，繼續燉30分鐘，直到木瓜變軟。最后杏仁燕窩燉好后將香蘭葉去掉即可。

大家可以選擇收藏自己喜歡的宮廷燕窩食譜，燕窩其實與很多有營養的食材相和，大家可以多做嘗試哦~

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

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